将香蕉储存在厨房意想不到的地方，可以让香蕉保鲜14天

满满当当的水果盘是任何厨房台面上的一道靓丽风景线，但它们也会缩短我们最喜欢的食物之一——香蕉的寿命

香蕉是厨房里的主食，因为它们是完美的零食或快速早餐，但如果它们在到期前变得又黑又软，那就很烦人了。

将香蕉储存在水果盘中似乎是显而易见的，但这是厨房中保存香蕉的最糟糕的地方，知道保存香蕉的最佳位置可以让它们多保存几周。

大多数水果都会产生乙烯气体，这是一种促进成熟的植物生长激素，当太多水果被储存在一起时，这种气体的浓度会导致所有东西迅速腐烂。

香蕉可能是每个果盘的主食，但我们的专家建议把它们放在冰箱里（图片:(图片:Getty))

香蕉会产生大量的乙烯气体，这就是为什么它经常是第一个变质的水果。据《快报》报道，它们不应与其他对乙烯敏感的水果(如苹果、牛油果、甜瓜、桃子和李子)一起存放。

Impressions At Home的厨师兼创始人雷切尔·舍伍德(Rachel Sherwood)分享说，保存黄香蕉的最佳地点是冰箱，因为这样可以减缓乙烯气体的产生。

她说:“你看到的香蕉越黄，说明香蕉成熟。香蕉成熟后，把它们放在冰箱的农产品抽屉里。

“冷藏大大减缓了成熟过程，但并不能阻止它。果皮会继续变黄，但水果会在一到两周内保持新鲜和结实。”

香蕉皮在冰箱里会变成棕色，但里面的水果会保持新鲜和结实（图片:(图片:Getty))

人们常常误解香蕉不能存放在冰箱里，因为冰箱会导致香蕉皮因寒冷而变黑。

然而，虽然果皮会变色，但里面的水果仍会保持黄色和柔软，所以可以吃更长的时间。

只把黄香蕉放在冰箱里，因为仍然是绿色的香蕉在低温下无法正常成熟，这会导致它们失去味道。

蕾切尔说:“青香蕉还没有完全成熟，在室温下放在柜台上保存时间最长，成熟得很慢。

“为了加快这一过程，把它们放在一个棕色的纸袋里，在袋子里加入一个苹果或西红柿，以进一步加快这一过程。”

如果你的工作台上有一根香蕉，它刚刚开始变黄，那么它仍然可以放在冰箱里，但也可以冷冻或用于冰沙。

然而，任何完全变黑的香蕉都不应该放在冰箱里，因为它们会使香蕉皮变得糊状，使它们失去食用的吸引力。

雷切尔说:“如果香蕉皮上的棕色或黑色比黄色多，那么它就成熟过度了，仍然可以完美地用于烘焙。”

储存香蕉的最佳方法是，当香蕉还是绿色时，首先将它们放在厨房柜台上，在室温下远离果盘，然后在香蕉变黄后将它们放入冰箱，这样可以使香蕉的新鲜时间延长两周。